こんなお悩みはありませんか？
- 前日の下準備
- 土台となるホットケーキを焼く
- ケーキのデコレーションをする
- ネコのホットケーキ型を使ったアレンジ例
こんにちは、ぽんきちです。
今回は、1歳のお誕生日に子どもが安心して食べられて、簡単に作れるスマッシュケーキの作り方をご紹介します。
アメリカ発祥の風習で、1歳を迎える赤ちゃんのために用意する、手づかみケーキのことです。
今回作るスマッシュケーキは、
生地・・・ホットケーキミックス
クリーム・・・水切りヨーグルト
を使って作っているので、1歳のお子様でも安心して食べられますよ。
ホットケーキも型に入れてフライパンで焼くだけなので簡単です。
1歳の大事な誕生日のお祝いに、素敵な手作りスマッシュケーキを作ってみて下さいね。
前日の下準備
前日にしておくべき準備としては、今回のケーキで使う水切りヨーグルトを作っておきます。
【材料】
- ヨーグルト1パック（400〜450g）
- コーヒードリッパー
- コーヒー用フィルター
- コップ
【作り方】
- コーヒーのドリッパーにフィルターをセットし、コップの上に置く。
- ヨーグルトを全て入れる。
- ラップをして、一晩冷蔵庫に置いて完成！
その他の水切り方法や、画像付きで水切りヨーグルトの作り方を知りたい方は、こちらを参考にしてくださいね。
土台となるホットケーキを焼く
まずは、土台となるホットケーキをフライパンで焼いていきます。
材料（ホットケーキ約3枚分）
- ホットケーキミックス200g
- 卵１個
- 牛乳150ml
使用したのは、セリアの『ふんわり厚焼きホットケーキ型』です。
作り方
①ボウルに卵1個と牛乳150mlを入れて混ぜる。
②ホットケーキミックスを加え、手早く混ぜる。
生地は混ぜすぎず、できたら早めに焼くことでふわふわのパンケーキに♪
③できた生地を、ホットケーキ型の持ち手がある高さまで流し入れる。
④ホットケーキ型の持ち手を両手で持ち、何度か垂直に落として、生地が平らになるようにする。
⑤フライパンにホットケーキ型をのせて蓋をし、弱火で約7分焼く。
⑥下記のように生地が膨んできたら、ひっくり返して今度は蓋をせずに約3分焼く。
⑦両手で持ち手を持って、お皿の上で小刻みに揺すってあげると、ポンッと出てきて完成！
私が作った時は何もつけなくても型から外れたのですが、うまく外れない場合は、あらかじめ油やバターを型に塗っておくのがオススメです。
ケーキのデコレーションをする
それでは、ケーキにデコレーションしていきます。
用意するもの
- ホットケーキ1枚
- ケーキに挟むフルーツ（バナナ、キウイ、ミカン）
- ケーキに飾るもの（ブルーベリー、キウイ、ボーロ）
- ヨーグルト（水切りしたもの１パック分）
作り方
①焼いたホットケーキを半分にカットし、水切りヨーグルトを塗る。
②好きなフルーツをのせて、さらに水切りヨーグルトを塗っていく。
③残りのホットケーキをのせて、水切りヨーグルトを上部、側面と全体に塗る。
④ケーキの上部に、ブルーベリーとボーロを交互にのせる。
⑤ケーキ上部の真ん中にブルーベリーとキウイを飾り付け、1歳のろうそくを立てたら完成です。
ケーキ上部に飾るキウイを桜の花びらの型で抜くと、葉っぱの形になって可愛いです。
ネコのホットケーキ型を使ったアレンジ例
生地の材料は同じで、ネコのホットケーキ型を使って作ったアレンジ例をご紹介します。
使用したネコのホットケーキ型はこちら☟
セリアで購入
材料
- ネコ型のホットケーキ1枚
- ケーキに挟むフルーツ（バナナ、キウイ、ミカン）
- ケーキに飾るもの（バナナ、さくらんぼ）
- ヨーグルト（水切りしたもの1パック分）
- ホエイ（水切りしたヨーグルトから出たのをとっておく）
- イチゴパウダー
- 絞り袋
今回使用した絞り袋は、ラッピング用ポリ袋を切って作ってます。
☟Yuyu’s Sugar Artさんのコルネ（絞り袋）を作る動画がわかりやすく、参考になりますよ。
あらかじめ三角形になっているアイシング用コルネもあります。
作り方
①焼いたネコ型ホットケーキを半分にカットし、水切りヨーグルトを塗る。
②好きなフルーツをのせて、さらに水切りヨーグルトを塗り、残り半分のホットケーキをのせる。
③水切りヨーグルトを少し取り、ホエイを少しずつ加えながら、絞り出せる位の固さに調整する。
④③と同じようにもう１つ水切りヨーグルトを取り、そこにイチゴパウダーを適量入れてピンク色のものも作る。
⑤絞り袋にそれぞれ詰める。
⑥絞り袋の先をカットして、白のヨーグルトクリームで目、鼻、口、ひげを描く。
⑦続いて、ピンク色のヨーグルトクリームを使って、耳とほっぺを描く。
⑧バナナとさくらんぼを型で抜いて、ネコの耳飾りを作る。
⑨耳飾りをのせたら完成です！
まとめ：１歳のお誕生日に手作りスマッシュケーキを作ってみよう
今回は、1歳のお誕生日に作れるスマッシュケーキの作り方をご紹介しました。
ちょうど、我が家の末娘が1歳のお誕生日を迎えるということで、このスマッシュケーキを考えました。
名前の通りダイナミックに・・・とまではいきませんでしたが、目を輝かせ、美味しそうにもぐもぐ食べてくれて。
時期的に娘の大好きな苺がなくて残念だなぁと思っていましたが、逆にブルーベリーは手づかみで食べやすく選んで良かったです。
生まれて初めての誕生日はお子様にとっても、ご両親にとっても特別な日。
そんな大切な日を、愛情たっぷり手作りケーキでお祝いしてみませんか？
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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