こんなお悩みはありませんか？
- 文旦レアチーズケーキを作る
- 文旦レアチーズケーキの飾り付けをする
- おまけのデコレーションアレンジ例
こんにちは、ぽんきちです。
今回は、ちいかわ好きな娘が喜ぶ、文旦をふんだんに使ったレアチーズケーキの作り方をご紹介します。
- 生地は、フルーチェとクリームチーズを混ぜるだけで簡単に
- 文旦を贅沢に飾り付けて豪華に
最後に飾り付けたちいかわのクッキーの作り方は下記を参考になさって下さいね。
文旦レアチーズケーキを作る
それでは、土台となる文旦レアチーズケーキを作ります。
【材料】（直径15cm丸型１つ分）
- クリームチーズ200g
- フルーチェ1箱（今回使用したのは150g）
- 粉ゼラチン1袋（5g)
- 水…大さじ2
- ビスケット…約80g
- バター…40g
- 文旦…お好きな量（今回使用したのは、5房）
【作り方】
①ビスケットを袋に入れて、麺棒で叩いて細かく砕く。
②砕いたビスケットに溶かしたバター（電子レンジ600Wで約20〜30秒）を加えて、しっかり揉み込む。
③平らになるように型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めておく。
④水（大さじ2）に粉ゼラチン（5g）を入れて、ふやかしておく。
⑤ボウルに、戻しておいたクリームチーズ200gを入れてよく混ぜる。
⑥続いて、フルーチェ1袋を加えてよく混ぜ合わせる。
⑦文旦の果肉をお好きなだけ加えて、さらに混ぜる。
⑧水でふやかしておいたゼラチンを電子レンジ600wで20〜30秒ほど温めて、よく混ぜて溶かす。⑦に加えてさらに混ぜる。
⑨型に流し入れて、ヘラで表面を平らにし、2時間以上冷やし固めたら完成！
型からレアチーズケーキを上手に取り出すコツ（底板が外れるものを使用）
①水で濡らしたタオルを電子レンジ（600W）で30秒ほど温める。
②型にタオルを巻いて、20〜30秒。
③型の下に取っ手のないコップを置き、型を両手でゆっくり下げて外す。
④型の底板と生地の間にナイフを入れて、底板を外すと出来上がり。
文旦レアチーズケーキの飾り付けをする
それでは、いよいよ飾り付けをしていきます。
文旦の果肉たっぷりのレアチーズケーキの上に、さらに文旦をお花のように並べていきます。
【用意するもの】
- 文旦のレアチーズケーキ
- 文旦 適量（今回は２個分）
- ちいかわのクッキー 3枚
- あれば、ナパージュ
- ミントの葉 適量
ナパージュとは…ケーキやタルトの表面に塗る仕上げ用のつや出しゼリーのこと
【ナパージュの材料】
- 水60cc
- 砂糖20g
- 粉ゼラチン5g
- （お好みでレモン汁小さじ1）
【作り方】
①耐熱のボウルに水と粉ゼラチンを入れてふやかす。
②電子レンジ600Wで約30秒加熱して溶かし、砂糖を加えてよく混ぜる。
③最後にレモン汁をお好みで加えて完成。
④粗熱が取れてとろみが出てきたら、フルーツに塗る。
今回のナパージュの作り方は、DELISH KITCHENさんのレシピを参考にさせていただきました。
【作り方】
①文旦のレアチーズケーキの上に、文旦をお好きなように盛り付ける。
②あれば、ナパージュを文旦全体に塗っていく。
③あれば、ミントの葉を散らして、ちいかわのクッキーを中央に飾れば完成です。
おまけのデコレーションアレンジ例
ちょうど甘夏をいただいてたのもあり、文旦と甘夏の2種類を組み合わせたデコレーションにもチャレンジしてみました。
①文旦と甘夏を交互に並べて、ナパージュを塗る。
②ミントを散らして、ちいかわクッキーをのせたら完成！
まとめ：お誕生日にちいかわの文旦レアチーズケーキはいかがですか。
今回は、ちいかわクッキーをのせた、文旦たっぷりレアチーズケーキの作り方をご紹介しました。
レアチーズケーキは、オーブンを使わずに材料を混ぜて固めるだけで作れて、簡単なのがいいですね。
上にのせるちいかわクッキーは、ケーキを作る前日までに作っておくと、当日ケーキを作るのがとっても楽になるのでおすすめです。
お好きなフルーチェを使うだけで、色んな味のレアチーズケーキが楽しめますよ♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
ブログ村のランキングに参加してます。
☟ポチッと押していただけると、本当に励みになります。どうぞよろしくお願いします。
