こんなお悩みはありませんか？
- クッキー生地の作り方
- 型抜きタイム
- アイシングクリームの作り方
- クッキーにアイシングをしていこう
こんにちは、ぽんきちです。
今回は、サンタさんへプレゼントする可愛いクリスマスクッキーの作り方をご紹介します。
アニメ番組で、プレゼントを届けてくれるサンタさんの為に、クッキーを用意するシーンを見た子供達。
と俄然やる気満々に♪
そこで、cottaで購入した可愛いクッキー型3セットを使って、子供達と一緒にクリスマスクッキーを作ることにしました。
cotta まんまるクッキー型 N(ゆきだるま、サンタ、くま)
子供達は型抜きを頑張り、アイシングは私が頑張り（笑）
サンタクロースのアイシングは、今まで作ったクッキーの中で一番アイシングする部分が多かったですが、無事に完成〜♪
100均のアイシングパウダーは、水を加えるだけでとっても簡単に作れて、可愛くアイシングできるのでおすすめです。
クッキー生地の作り方
まずはクッキーの生地作りです。
プレーンの生地を含めて、3種類の生地を作っていきます。
【材料】
- 薄力粉…240g（あらかじめ振るっておく）
- 砂糖…80g
- バター（無塩）…100g（常温に戻しておく）
- 卵1個（常温に出しておく）
【使用する道具】
- ボール
- 粉ふるい
- ゴムベラ
- 泡立て器
- かぼちゃパウダー…５g
- 純ココア…３g
- 材料をムラなくしっかり混ぜ合わせる
- 卵は常温でよく溶いて混ぜ合わせることで、他の材料となじみやすくなる
- 粉物を加えて混ぜる時は、練りすぎないように注意する
【作り方】
①あらかじめ常温に戻しておいたバターをボウルに入れ、泡立て器でよく練る。
②続いて、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
白っぽいクリーム状になってきます
③よく混ぜ合わせた卵液を3〜4回に少しずつ分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
卵液を全て入れて混ぜた後は、こんな感じにもったりしてきます
④あらかじめふるっておいた薄力粉を加えて、さっくりと切るように混ぜ合わせる。
⑤この段階で、生地を3つにわけてそれぞれ色付けをしていく。（今回作ってみると470gできたので、230g×1つ（プレーン生地）、140g×1つ（茶色生地）、90g×1つ（黄色生地）に分けました。）
粉っぽさが完全になくなるまで混ぜますが、練りすぎないように注意しましょう。
練りすぎると食感が固くなってしまいます。
プレーン生地…230g
色付けなしで、生地をまとめる。
黄色生地（かぼちゃ）…90g
かぼちゃパウダー5gを加えて、生地をまとめる。
茶色生地（純ココア）…140g
純ココア3gを加えて、生地をまとめる。
⑥ラップをすれば、クッキー生地の完成。
冷蔵庫で約30分〜1時間ほど寝かせます。
型抜きタイム
子供達のお楽しみタイム♪
型抜きをしていきます。
【使用するもの】
cotta まんまるクッキー型 N(ゆきだるま、サンタ、くま)
【作り方】
①冷蔵庫で寝かしておいた生地を3mm〜５mmに伸ばす。
②それぞれの生地を型抜きで抜く。
プレーン生地
型を押し付ける時に、薄力粉を振ると綺麗に顔型がつきます。
黄色生地
茶色生地
③クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、あらかじめ予熱しておいたオーブン170℃で約13〜15分焼く。
④クッキーの完成です。
アイシングクリームの作り方
それでは、焼いたクッキーにアイシングをするためのクリームを作ります。
【材料】
- アイシングパウダー（レッド）…2袋
- アイシングパウダー（ホワイト）…1袋
- アイシングパウダー（ピンク）…1/2袋
- アイシングパウダー（イエロー）…1/2袋
- アイシングパウダー（グリーン）…1/2袋
- アイシングパウダー（イエロー）…5g
- アイシングパウダー（レッド）…5g
- アイシングパウダー（ブラック）…2.5g
- 水少々
【使用する道具】
- 小さめのお皿
- 水を入れるお皿
- アイシングクリームを入れる絞り袋
- スプーン
- テープ
☟Yuyu’s Sugar Artさんのコルネ（絞り袋）を作る動画がわかりやすく、参考になりますよ。
あらかじめ三角形になっているアイシング用コルネもあります。
【作り方】
①アイシングパウダーに水を少しずつ加えながら、よく混ぜる。
アイシングパウダーのパッケージ記載の作り方によると、４～5g(1/4袋）には、水1.25cc(小さじ1/4)の水を加えます。
②スプーンですくって落とした時に、ゆっくりと落ちる位の固さ（アイシングが5〜7秒で消える状態）を目安によく混ぜる。
共立食品株式会社のアイシングの固さの目安を参考にしました。
③ちょうどよい固さになったら、用意した絞り袋に入れる。
④絞り袋の左側と右側を織り込み、とんがった部分を何回か折り込んでテープでとめる。
⑤完成です。
⑥他の色も同様に作り、絞り袋に詰めていけば、全部で6つのアイシングクリーム完成です。
クッキーにアイシングをしていこう
先ほど作ったクリームを使って、次はクッキーにアイシングをしていきます。
サンタクロース
使用するアイシングクリーム（赤、白、茶色、黄色、ピンク）
完成です！
ゆきだるま
使用するアイシングクリーム（赤、白、茶色、黄色、ピンク、グリーン）
完成です！
雪の結晶&プレゼント
使用するアイシングクリーム（赤、グリーン、黄色、ピンク）
完成です！
トナカイ
使用するアイシングクリーム（赤、茶色、グリーン、黄色、ピンク）
完成です！
くま
使用するアイシングクリーム（赤、茶色、白、グリーン、黄色、ピンク）
完成です！
ちびくま
使用するアイシングクリーム（茶色、ピンク）
完成です！
ねこ（写真撮り忘れの為、完成形のみです）
使用するアイシングクリーム（赤、白、茶色、ピンク）
人形
使用するアイシングクリーム（赤、茶色、ピンク、グリーン）
完成です！
他にも、こんなアレンジも出来ますよ♪
まとめ：クリスマスクッキーを作ってみよう！
今回は、サンタさんへプレゼントするクリスマスクッキーの作り方をご紹介しました。
初の試みで、子供達がサンタさんのために心を込めて作ったクリスマスクッキー♪
クリスマス前日の夜には、お茶と一緒に用意して
と期待を胸に、眠りについた子供達でした（笑）
とっても可愛いクリスマスクッキー、ぜひお子様と一緒に作ってみて下さいね♪
この記事が少しでも参考になれば、嬉しいです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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