こんなお悩みはありませんか？
- 土台にする台湾風チョコカステラを作る
- 台湾風チョコカステラでカワウソの形を作る
- チョコペンでカワウソの顔と手パーツを作る
- カワウソケーキをデコレーションして仕上げる
こんにちは、ぽんきちです。
今回は、9歳になる娘のリクエストで作ったカワウソの誕生日ケーキの作り方をご紹介します。
わが家では毎年の誕生日には子どもの好きなキャラクターの誕生日ケーキを作るのが定番♪
ちなみに昨年はポケモンのイーヴイを作りました↓
今年の誕生日ケーキは大好きなカワウソの立体的なケーキがいい！との娘の希望で可愛いカワウソのケーキを作ることにしました。
ケーキの土台に使うのは、炊飯器で作る台湾風チョコカステラ。
チョコ味の台湾風カステラは初めてでしたが、チョコ好きな娘が喜んでくれたので良かったです。
カワウソが好きなお子様なら喜んでくれるはず！カワウソケーキ、ぜひ作ってみてくださいね♪
土台にする台湾風チョコカステラを作る
まずは、ケーキの土台となる台湾風チョコカステラを作ります。
【材料】
- サラダ油…60g
- 薄力粉…70g
- ココアパウダー…10g
- 砂糖…60g
- 卵…３個分
- 牛乳…80g
- サラダ油（炊飯器に塗る用）…適量
ゆうの美味しん歩日記さんの台湾カステラ（チョコ味）を炊飯器で作る作り方を参考にさせてもらいました。
【作り方】
①ボウルにサラダ油60gを入れ、500Wか600Wのレンジで1分〜1分30秒温める。
②薄力粉70g、ココアパウダー10gを加えてしっかり混ぜる。
③砂糖60gの内40gを加えて混ぜる。
④500Wのレンジで30秒温めた牛乳を2〜3回に分けて加え、そのつどしっかり混ぜる。
牛乳を温めて加えることで、よりカステラのプルプル感が増します♪
⑤卵黄３個分を加え、混ぜる。
卵白3個分は別のボウルに入れて、混ぜる間冷凍庫で冷やしておく。
⑥冷凍庫から冷やしておいた卵白のボウルを取り出し、空気を含ませるように泡立てる。
⑦砂糖を2、3回に分けて入れ、ピンッとツノが立つまでよく混ぜる。
⑧⑤のボウルに、⑦の泡立てたメレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜる。
⑨残りのメレンゲも加えて、泡を潰さないように切るように混ぜる。
⑩油（分量外）を塗った炊飯器に生地を流し込み、トントンと落として表面を滑らかにする。
⑪通常の炊飯モードで2回炊く。
炊飯器によっても出来上がりが違ったりするので、竹串を刺して生地の状態を見ながら炊飯時間を調整しましょう。
⑫焼き上がったら、炊飯器から取り出して完成。
台湾風チョコカステラでカワウソの形を作る
台湾風チョコカステラを使って、カワウソの形にカットしていきます。
【材料】
- 台湾風チョコカステラ（スポンジケーキでも）
- カワウソの型紙
【作り方】
①台湾風チョコカステラを均等にカットする。
②カットした下2枚のスポンジを重ねて並べる。
③カワウソの型紙を上に置き、ナイフでカットする。
今回は、型紙が少しはみ出してしまい、カワウソの耳部分と体の下部分が少し切れてしまいました（焦）
なんとか生クリームで修正しましたが・・・
チョコペンでカワウソの顔と手パーツを作る
それでは、カワウソの顔パーツと手のパーツをチョコで作っていきます。
【材料】
- カワウソのイラストを用意
- クリアファイル
- 透明フィルム（ラッピング用等）
- マスキングテープ
- チョコレートペン2種類（ピンク、茶）
- つまようじ、竹串
- 湯煎用コップ、皿
出来上がりは反転したものになるので、絵を印刷するときは反転しておきましょう！
【作り方】
①反転して印刷した絵をクリアファイルの間に挟む。その上に透明フィルムをのせて、マスキングテープで固定する。
②約60℃の湯煎で溶かしたチョコペンで、顔のパーツ部分を描いて冷やし固める。
③茶色のチョコ部分が完全に乾いてから、ピンクのチョコペンをのせていく。
顔パーツはとても割れやすいので、フィルムから剥がす時はそ〜っと優しく剥がしましょう。もちろん、置く時も！
気持ち厚めにチョコを描くか、二重で重ね塗りすると割れにくくなります。
でももし割れてしまっても、パーツを置く時になんとかなるので大丈夫です（笑）
カワウソケーキをデコレーションして仕上げる
それでは、デコレーションしてカワウソの誕生日ケーキを仕上げていきましょう！
【材料】
- カットしたカワウソスポンジ
- 生クリーム…400ml
- 砂糖…20g
- 純ココア…10g
- お好きなフルーツ…適量
- 缶詰シロップ…適量
- 作りたいイラストを写した型紙
ケーキシロップの作り方
水40mlと砂糖20gを鍋で一煮立ちさせ、冷めたら完成です。
【作り方】
①氷水を当てたボウルに生クリーム200ml、砂糖10gを加えて、ツノがピンッと立つまで泡立てる。
②スポンジにシロップ、生クリームを塗り、カットしたフルーツをのせる。
③上に生クリームをのせ、スポンジを被せる。
④シロップを塗り、生クリームをケーキ全体に塗る。
⑤顔と手のパーツの型紙をのせて、つまようじで印をつける。
⑥⑤で印をつけた部分にクリームを絞っていく。
側面の白い部分も絞っていく
⑦残りのクリームに、生クリーム200ml、砂糖10g、ココア10gを加えて、チョコクリームを作る。
⑧絞り袋に入れて、カワウソの茶色部分に絞っていく。
側面も同様に絞る
⑨事前にチョコで作っておいた顔と手のパーツをそーっとのせたらできあがりです♪
残ったチョコペンでHappyBirthDayの文字も入れてみました。
まとめ：カワウソの誕生日ケーキを作ってみよう♪
今回は、娘の9歳の誕生日に作ったカワウソの誕生日ケーキの作り方をご紹介しました。
台湾風チョコカステラを作るのは初めてでしたが、チョコ好きの娘が喜んでくれたので良かったです。もちろん、簡単に市販のスポンジケーキを使ってもOK！
カワウソが好き〜♪というお子様の誕生日ケーキにいかがですか？
☟ちいかわが好きなお子様には、こんなケーキもありますよ。
